ब्रोकली शरीर के लिए है रामबाण, सभी तरह के कैंसरों का कारगर इलाज

जयपुर। ब्रोकली जिसे आमतौर पर लोग हरी गोभी कहते हैं, सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इस हरी पत्तागोभी में विटामिन, खनिज, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। फिटनेस फ्रीक लोगों की पहली पसंद ब्रोकली होती है। ब्रोकली के सेवन से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व आसानी से मिलते हैं।

विटामिन सी और बी की कमी पूरी

ऐसा माना जाता है कि रोजाना ब्रोकली के सेवन से हड्डियां, हार्ट,, आंखें और मस्तिष्क सेहतमंद रहते हैं। ब्रोकली का सेवन कई तरह की बीमारियों से निजात दिलाने का काम करता है। ब्रोकली में सल्फोराफेन नामक एक यौगिक पाया जाता है, जो शरीर में कैंसर से लड़ने वाले एंजाइम्स को सक्रिय करने का काम करता है। सल्फोराफेन नाम का यौगिक स्तन, प्रोस्टेट, कोलन और फेफड़ों के कैंसर से लड़ने में सहायता करता है। इसी तरह इसमें इंडोल-3-कारबिनोल भी होता है, जो हार्मोन-संबंधित कैंसर जैसे ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर से बचाव करता है। लगभग 100 ग्राम ब्रोकली से हमारे रोजाना के विटामिनसी की 91 फीसदी और विटामिन के की 77 फीसदी कमी पूरी हो जाती है।

ऊतकों की वृद्धि में कारगर

शरीर में पाए जाने वाला विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक करने का काम करता है। ब्रोकली त्वचा के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनातीहै। वहीं विटामिनके, रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। ब्रोकली में फोलेट (विटामिन बी9) भी पाया जाता है जो गर्भवती लोगों में सामान्य ऊतकों की वृद्धि और कोशिका के कार्यों को बेहतर बनाने का काम करता है। ब्रोकली का सेवन कई प्रकार से हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है। ब्रोकली में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं, जो आंतों को स्वस्थ रखते हैं। यह कब्ज, एसिडिटी और पेट की सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।

कई बीमारियों का जोखिम कम

एक अध्ययन से पता चला है कि ब्रोकली खाने से आंतों में गुड बैक्टीरिया (गट माइक्रोबायोम) का संतुलन बेहतर होता है। ब्रोकली के सेवन से पाचन स्वास्थ्य ठीक रहता है। ब्रोकली हृदय की सेहत के लिए फायदेमंद होती है। असल में यह हृदय रोग के जोखिमों को कम करने में सहायक है। इसके अलावा ब्रोकली, शरीर में इंफ्लामेशन को कम करने में मदद करती है, जिससे हृदय की बीमारियों का जोखिम कम होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग ब्रोकली का सेवन करते हैं, उनमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम होता है। ये दोनों कई प्रकार के हृदय रोगों के जोखिम को कम करते हैं।